Lew Insights — Resumen ejecutivo
Indicadores ejecutivos
enero–diciembre de 2025 · 36 restaurantes
Ventas netas YTD
Mixto0 de 1 componentes39.460.585,60 €
Suma de los meses reales aprobados.
Resultado operativo
Mixto12 de 16 componentes5.992.770,45 €
Tal como lo almacena el dataset vigente.
Margen operativo
Mixto12 de 16 componentes15,2 %
Base: 39.460.585,60 € de ventas netas.
Variación interanual del margen
Mixto12 de 16 componentesNo calculable
Sólo perímetro comparable: 0 de 36 centros.
Oportunidad recuperable
Mixto12 de 16 componentes1.821.920,10 €
Euros que separan a cada centro de la mediana de la red, sumados.
Restaurantes en intervención
Mixto12 de 16 componentes8
De 36 centros, según el escenario conservador.
Importe provisional del ejercicio
Mixto12 de 16 componentes0,0 %
0,00 € sobre el importe del ejercicio completo, por importe.
Ventas en mismas tiendas
Mixto0 de 1 componentesNo calculable
Sin ejercicio anterior con el que comparar.
Coste primo
Real62,4 %
24.627.389,97 € sobre 39.460.585,60 € de ventas netas.
Coste de alimentos
Real31,7 %
12.508.684,67 € sobre 39.460.585,60 € de ventas netas.
Coste de personal
Real30,7 %
12.118.705,30 € sobre 39.460.585,60 € de ventas netas.
Evolución mensual de ventas netas
El trazo cambia donde cambia la naturaleza del dato. A la derecha del corte no hay evidencia observada.
- Real
- Estimado
- Proyectado
- Año anterior
La línea recorre el ejercicio en un tramo: de septiembre a diciembre, dato real observado. Entre septiembre y diciembre la venta pasó de 3.018.944 € a 3.989.724 € (+32,2 %). El mes más alto fue diciembre con 3.989.724 €, y el más bajo septiembre con 3.018.944 €.
Ver la serie como tabla
| Mes | Ventas netas | Año anterior | Acumulado |
|---|---|---|---|
| enero, Mixto | 3.201.299,44 € | Sin comparable | 3.201.299,44 € |
| febrero, Mixto | 2.899.939,88 € | Sin comparable | 6.101.239,32 € |
| marzo, Mixto | 3.468.144,47 € | Sin comparable | 9.569.383,79 € |
| abril, Mixto | 2.997.635,56 € | Sin comparable | 12.567.019,35 € |
| mayo, Mixto | 3.211.135,94 € | Sin comparable | 15.778.155,29 € |
| junio, Mixto | 2.882.340,07 € | Sin comparable | 18.660.495,36 € |
| julio, Mixto | 3.213.394,15 € | Sin comparable | 21.873.889,51 € |
| agosto, Mixto | 3.662.830,61 € | Sin comparable | 25.536.720,12 € |
| septiembre, Real | 3.018.944,26 € | Sin comparable | 28.555.664,38 € |
| octubre, Real | 3.289.819,18 € | Sin comparable | 31.845.483,56 € |
| noviembre, Real | 3.625.377,83 € | Sin comparable | 35.470.861,39 € |
| diciembre, Real | 3.989.724,21 € | Sin comparable | 39.460.585,60 € |
| Real | 13.923.865,48 € | 4 meses | |
| Total | 39.460.585,60 € |
Distribución de salud de la red
36 restaurantes · escenario conservador
Intervención
8
Margen negativo o por debajo del corte de intervención del escenario.
Vigilancia
3
Requiere seguimiento: margen por debajo del corte de vigilancia.
Saludable
25
Margen en o por encima del corte de vigilancia del escenario.
Sin evidencia suficiente
0
No puede clasificarse. No es una alerta financiera.
Ranking priorizado
Ordenado por estrategia «EQUILIBRADA». El orden cambia con la estrategia; la salud, no.
| # | Restaurante | Salud | Prioridad | Ventas netas | Margen | Interanual | Oportunidad |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | G.P. ROQUETAS | Intervención | Alta | 603.111,32 € | -23,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 237.890,62 € |
| Margen operativo negativo (-23.33 %). | |||||||
| 2 | CAÑADA | Intervención | Alta | 1.007.390,45 € | -6,4 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 227.198,78 € |
| Margen operativo negativo (-6.44 %). | |||||||
| 3 | NEVADA | Intervención | Alta | 1.087.866,66 € | -3,4 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 212.172,07 € |
| Margen operativo negativo (-3.39 %). | |||||||
| 4 | GARBERA | Intervención | Alta | 720.762,17 € | -6,2 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 160.934,66 € |
| Margen operativo negativo (-6.22 %). | |||||||
| 5 | ANEC BLAU | Intervención | Alta | 711.779,20 € | -5,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 152.646,74 € |
| Margen operativo negativo (-5.33 %). | |||||||
| 6 | MEDITERRANEO | Intervención | Alta | 616.847,60 € | -8,5 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 151.519,36 € |
| Margen operativo negativo (-8.45 %). | |||||||
| 7 | MAX CENTER | Intervención | Alta | 797.137,50 € | -1,6 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 140.846,22 € |
| Margen operativo negativo (-1.56 %). | |||||||
| 8 | DOS MARES | Intervención | Alta | 341.402,12 € | -9,0 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 85.778,30 € |
| Margen operativo negativo (-9.01 %). | |||||||
| 9 | GRAN PLAZA 2 | Vigilancia | Media | 889.157,96 € | 3,5 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 112.225,96 € |
| Margen 3.49 % por debajo del percentil 30 de la red (4.59 %). | |||||||
| 10 | FINESTRELLES | Vigilancia | Media | 732.158,34 € | 2,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 101.176,96 € |
| Margen 2.29 % por debajo del percentil 30 de la red (4.59 %). | |||||||
| 11 | BRAVO MURILLO | Vigilancia | Media | 529.015,51 € | 1,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 78.195,89 € |
| Margen 1.33 % por debajo del percentil 30 de la red (4.59 %). | |||||||
| 12 | FARGA | Saludable | Baja | 759.847,98 € | 5,7 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 79.171,60 € |
| Margen 5.69 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 13 | PARQUE CORREDOR | Saludable | Baja | 841.308,04 € | 10,7 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 45.540,84 € |
| Margen 10.70 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 14 | DIAGONAL MAR | Saludable | Baja | 1.484.013,73 € | 15,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 11.366,06 € |
| Margen 15.35 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 15 | ALEGRA | Saludable | Baja | 955.407,72 € | 15,0 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 10.730,18 € |
| Margen 14.99 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 16 | MAGIC | Saludable | Baja | 70.780,57 € | 6,6 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 6697,82 € |
| Margen 6.65 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 17 | PPRINCIPADO | Saludable | Baja | 556.393,23 € | 15,4 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 4182,40 € |
| Margen 15.36 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 18 | PARC VALLES | Saludable | Baja | 1.081.792,74 € | 15,8 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | 3645,64 € |
| Margen 15.77 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 19 | ALFAFAR | Saludable | Baja | 694.040,91 € | 16,5 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 16.53 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 20 | AQUA | Saludable | Baja | 1.429.070,16 € | 20,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 20.27 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 21 | GAVIA | Saludable | Baja | 1.534.293,36 € | 26,6 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 26.63 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 22 | GRAN VIA 2 | Saludable | Baja | 1.744.368,44 € | 24,9 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 24.93 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 23 | ISLAZUL | Saludable | Baja | 1.425.374,64 € | 19,9 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 19.91 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 24 | MAQUINISTA | Saludable | Baja | 2.659.392,19 € | 22,2 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 22.16 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 25 | NASSICA | Saludable | Baja | 1.985.251,22 € | 22,0 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 22.03 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 26 | OASIZ | Saludable | Baja | 1.487.071,64 € | 25,3 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 25.29 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 27 | PARQUESUR | Saludable | Baja | 1.839.727,63 € | 24,7 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 24.66 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 28 | PLENILUNIO | Saludable | Baja | 1.423.039,12 € | 16,4 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 16.45 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 29 | PLAZA MAYOR | Saludable | Baja | 1.600.215,35 € | 25,4 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 25.42 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 30 | PLAZA NORTE 2 | Saludable | Baja | 983.458,94 € | 17,7 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 17.72 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 31 | PLAZA RIO | Saludable | Baja | 1.646.084,11 € | 22,9 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 22.89 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 32 | RIO SHOPPING | Saludable | Baja | 1.127.369,22 € | 19,0 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 19.02 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 33 | TRES AGUAS | Saludable | Baja | 1.360.847,39 € | 21,0 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 21.03 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 34 | VAGUADA | Saludable | Baja | 1.108.508,19 € | 19,2 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 19.16 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 35 | VIALIA VIGO | Saludable | Baja | 1.030.064,52 € | 18,2 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 18.16 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
| 36 | XANADU | Saludable | Baja | 596.235,73 € | 19,0 % | No comparableIncorporado al perímetro de datos en este ejercicio, sin equivalente en el anterior | — |
| Margen 19.01 % en o por encima del percentil 30 de la red. | |||||||
Estados del dato
Leyenda permanente. Cada estado se distingue por etiqueta, color y patrón: nunca solo por color.
- Real
- Estimado
- Proyectado
- Sin base suficiente